魔都100:百年高龄!C位出道!盘点上海9家超火的百年老字号
在上海这个繁华大都市里,我们不缺少“新鲜”,无论是事或物。魔都的繁华让人沉醉,而也有人沦陷于老上海的罗曼蒂克。
提起上海老字号,你能想起几家?老字号这三个字,包含着厚重、荣耀的过去,他们承载了上海这座城市的旧时记忆,也为老上海人留下了记忆中的美好味道。
上海的老字号真的太多了,今天小编来给大家盘点的是“上海百年老字号”!个个名气都是顶顶响,单拿出来分分钟C位出道!拥有百年高龄的他们,在你爷爷奶奶辈就很红了哦!
200岁的老人和饭店
老人和饭店诞生于1800年,早在上海开埠之前就已经声名响赫,享誉中外,品牌历史悠久,底蕴深邃!
从最先的老城隍庙对面,移址至金陵中路,再到如今的淮海中路,可谓历经沧桑百多年。
老人和主营本帮菜,除此之外,最大的特色当属糟菜糟味菜品,是糟货界的祖师爷!上海人夏日里都爱买上几碟糟货,咪口老酒,再惬意不可~
一楼沿街的糟货窗口队伍总是大排长龙,络绎不绝!它家的看家菜有糟鸡、糟门腔、糟带鱼、糟毛豆、糟凤爪等糟醉熟食,糟香扑鼻,鲜口清爽。
旁边还有熟菜外卖,都是最本帮的传统菜,有红烧狮子头四喜烤夫、酱爆辣酱、糖醋小排、酱鸭、干煎小黄鱼,品种繁多。
半成品窗口,价格优惠实在。
糟鸡是老人和的招牌,基本上是每张桌子必点的!老人和的糟料独具特色,制成的糟卤菜糟香味更是浓郁,令人食欲大开。作为做糟货的一把手,这道糟鸡也被认定为“镇店名菜”。
糟香扑鼻,鸡肉鲜嫩无比,滋味鲜美,咸鲜中透出酒意。
据说,上海滩大佬黄金荣最爱的便是他们家的糟鸡!
八宝辣酱
八宝辣酱也是一道传统名菜,色泽艳亮,看上去十分有食欲,鲜辣带着微甜,是下饭的一道美味!里面有虾仁、猪肉、花生、笋片等八样食材,一口下去很满足。
糖醋排骨
上海著名的家常菜,基本上家家户户都会做。小排十分入味酸酸甜甜,冷热都好吃。
你的“五一”怎么过?
上网课鸡飞狗跳?试试 ...
15家藏着上海老味道的面馆
小小葱油饼让老板在魔 ...