上海青团市场“百团大战”,有店一天卖10万只,有人一次买60只,为什么
小小的一只青团,魅力何在?
为了一口“老底子”的味道
总有人不怕麻烦
在南京西路王家沙门口,等着买青团的队伍已经排到了石门一路上。沿着队尾几十米走进店铺,只见青团专柜前,三四个销售员手脚麻利地包装、收银。有消费者一口气买了60只,足足10袋,从柜台提出来的时候感叹:“真重!”一问,直言牵挂这口老味道,“前几年因为疫情,都没怎么吃青团。今年一定不能错过了。”这位王阿姨说,除了自家吃,还打算分给邻居和亲戚,“老字号的青团做工地道,我们家最喜欢王家沙的豆沙馅和马兰头馅。”
王家沙的青团专柜前,人头攒动
王家沙相关负责人刘重亮介绍,今年青团生意很不错,每天的销量已经达到六七万只,还在一路走高,预计很快能突破10万只,“从目前的数字看,已经比2021年增长了30%。”为了满足市场供应,门店和工厂的师傅已经加班加点,马不停蹄地包青团。
南京东路上的“糕团大王”沈大成为了疏导客流,一家店开出多个窗口销售现制现蒸的青团,但仍旧出现了等候的人群。负责人鲍宏达用“爆棚式增长”形容这几天的生意,“毛估估,每天至少卖出5万只。”
沈大成开了多个窗口销售青团,却仍出现了等候的队伍
本文来源:上观新闻 作者:任翀 责任编辑:顾铭