杨浦有块“小世界”,周围宝藏美食数不清!新老烤鸭打擂台,锅贴好吃到爷叔骑车4公里来买早餐
在靖宇东路接近敦化路路口,有一家“果木烤鸭”,成了这条街近来的人气王之一。
“不算很新,开了有段时间了,天天傍晚排队,有时候要排到路口打弯。”这家店主打片皮鸭的卖法,片皮的过程食客可以全程在玻璃窗内看到。
“我要半只烤鸭。”“片皮?椒盐?”“片皮!椒盐!”
如此对话,初来乍到的新食客可能摸不着头脑,但只要买过几次的老食客都知道,这四个字是“鸭肉做成片皮,鸭骨架做成椒盐”的意思。
“鸭骨架可以选原味或者椒盐,原味只有一点点咸味,大多数人会选做椒盐。”常来买烤鸭吃的钱阿婆自己也会选椒盐骨架,“骨架上也有鸭肉的,嗦嗦米道老嗲。”
这家店可谓是小世界商圈的“烤鸭新秀”,而在隔壁马路,还有一家十几年来赫赫有名的“晶牌烤鸭”。
在大众点评上,这家店是杨浦区北京菜好评榜第1名,常年排队,不仅附近居民爱买,甚至有外区的食客过来“打卡”。
“不喜欢吃烤鸭的人吃了都不肯放!”一名排队的阿婆这样评价这家烤鸭店,皮脆肉嫩,油汪汪的,蘸汁是上海人喜欢的偏甜口,刚出炉时最好吃。
本文来源:周到上海 作者: 责任编辑:顾铭