三伏天，吃羊肉！宝山这家“非遗”羊肉馆你去过吗？

　　据了解，大场镇这家羊肉馆已有20多年的历史了。多年来，店里始终坚守薄利多销的理念，满足普通群众的消费。其实，要20多年如一日保持亲民价格的优势并不容易，控制成本的关键就是家庭成员一起干。

　　尧尧羊肉馆的邱阿婆说：“我们一家5个人在羊肉馆里做，一般凌晨2点就开始干活了，先要把肉从锅里捞起来，然后把骨头拆掉，翻盆翻好。这些都弄好，差不多需要两个多小时，然后才开始做生意。一般中午做到两点钟就关门了，下午如果还有羊肉的话就再卖一会，堂吃是没有了。早上4点多就有人来，基本都是些老吃客，他们很早就会来等着了，有时候店里准备工作还没做好，他们就来了。”

　　邱阿婆表示：“去年宝山区大场镇帮我们羊肉馆申报了‘非遗’，这是一笔宝贵的精神财富。我们要对得起‘非遗’这个称号，继续努力，把羊肉馆越办越好，让更多的市民群众享用到‘好吃便宜’的羊肉和羊汤面，也让‘大场羊肉’这个地方餐饮品牌走得更远。”

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@www.eschen24.com