雪糕刺客消失？平价冷饮热销，高端品牌自降身价！上海一家老店老冰棍坚持7角一根

　　高端品牌“自降身价”

　　在产品定价上更加谨慎

　　据南都周刊调查，消费者对于平价雪糕的喜爱，也让不少高端品牌“自降身价”。今年3月29日，钟薛高在上海举办的新品发布会上发布了3.5元一支的雪糕新产品“Sa’saa”，与此前动辄十几元一支的产品相比，3.5元的定价显然与钟薛高一贯的“高端”风格并不相符。

　　据了解，相比钟薛高，Sa’Saa的主要销售渠道在线下。对此，钟薛高方面此前解释称，这是因为3.5元/支的售价，很难支撑起钟薛高的冷链物流履约成本。

　　此外，伊利旗下高端雪糕品牌“须尽欢”在今年4月份也推出了四款新品，产品每支的价格在12元左右；而此前，须尽欢系列产品的均价在18元左右。

　　有分析人士指出，年轻消费者追求颜值、个性、品质，也给雪糕的高端化提供了发展空间；但这届消费者也十分理性，追求性价比，才会对“雪糕刺客”有如此强烈的反应。这也说明雪糕品牌与商家在产品定价、调价方面必须谨慎。

　　“整体来看，今年雪糕的价格趋势是往中间走。原来是五块六块的产品很多，但最几十块钱的产品也有，就出现了‘两头尖中间空’的现象，但这种现象在今年有所改变，很多商家开始往中间的价格区间布局，这既是行业竞争的推动也是满足差异化需求的表现。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，价格的精准分层，意味着中国的雪糕市场已经进入了一个“百花齐放”的时代。

　　事实上，对于各类产品的“价格刺客”现象，相关部门也已出手整顿。去年7月1日，国家市场监督管理总局发布《明码标价和禁止价格欺诈规定》，其中明确将标示或者显著弱化标示对消费者或者其他经营者不利的价格条件，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易列为价格欺诈行为。

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