上海人就馋这一口！隐藏在市中心的宝藏锅贴店，6元一两超实惠！连老外也爱吃！

　　“来~二（ní ）两锅贴！”

　　上海早晨的烟火气

　　少不了热气腾腾、刚出炉的锅贴！

　　上海人吃锅贴还特别讲究，

　　一定要趁热吃！

　　趁着刚出锅的那口热劲儿

　　烫口了也不松口！

　　锅贴不似生煎用的是发面、

　　有糊嘴之感，

　　月牙形状的TA用的是死面

　　皮薄底脆、汁水四溢......

　　是无数上海人心中白月光般的存在！

　　侬晓得上海市中心

　　最便宜的锅贴在哪里吗？

　　虽地处市中心，

　　但据说只有老熟客才能找得到！

　　洋洋锅贴

　　地址：上海市徐汇区高安路102号

　　上海不缺卖锅贴的店

　　但正宗地道的美味总是

　　藏在“腰尼角落头”

　　这家锅贴店在高安路上

　　连门头都没有，

　　只有一个小小的窗口！

　　招牌也很不起眼，

　　不仔细看都发现不了

　　“洋洋锅贴”四字。

　　图 @淘最阿拉上海

　　别家锅贴均价8-10元/一两

　　他家坚持只卖6元/一两（4只）

　　高峰期一天能卖30多锅

　　足足2400只锅贴！

　　连不少住在附近的老外吃上一口

　　都深深爱上！

　　它究竟有何魅力？

　　他家是典型的“夫妻老婆店”！

　　黄老板夫妻每晚12点半起床

　　凌晨1点就到店准备制作。

　　擀面、和馅、包制、油煎

　　全手工操作，

　　两人配合默契，动作行云流水。

　　皮子擀得薄厚适中，

　　肉馅选用猪夹心肉，

　　加入自制的皮冻，

　　保证汤汁充盈。

　　老板娘舀馅很实在，

　　几乎都要加上满满两勺，

　　一会儿功夫

　　一锅胖嘟嘟的锅贴就包好了。

　　而出锅时间全靠

　　老板20多年经验

　　自己把握。

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