人均6800元的米其林三星用餐后上吐下泻?回应!

　　“Ultraviolet by Paul Pairet”餐厅入选《上海米其林指南2023》榜单，连续3年获得三星殊荣。

　　米其林注意到监管部门正在调查，暂时还没有最终结论。对方表示，“米其林也会持续关注调查进展，并充分考虑所有的因素来制作未来的榜单。”

　　根据米其林官网公开信息，米其林指南所在的每个国家或地区都有一群“特殊”的米其林全职员工。

　　他们匿名走访餐厅，并和普通顾客一样订座、点菜、就餐、付账。每年，他们会根据全球统一的米其林指南标准交出一份餐厅推荐榜单。

　　这五大标准分别是盘中食材、烹饪技巧、口味的融合、菜肴所展示的创意与菜品的持续稳定性。

　　米其林官网

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