鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋……营养最高的竟是它!
这6种蛋吃多反伤身
劝你趁早远离
毛鸡蛋
毛鸡蛋又叫死胎蛋,是一种没有成功完成孵化的鸡蛋,首先就其营养成分而言,并没有传说中的那么全面,其实鸡蛋的营养已经被小鸡的胚胎给吸收了不少。
而且,食用毛鸡蛋很容易增加沙门氏菌等病菌的感染几率,从而引发严重的食物中毒反应。
溏心蛋
生活中很多人都喜欢吃溏心蛋,但需要注意的是,鸡蛋很容易被污染,约有10%的鸡蛋里含有致病菌或霉菌,其中最危险的就是沙门氏菌。
感染沙门氏菌会让人腹泻、呕吐,对于免疫系统较弱的人,可能会患上更严重的疾病,甚至危及生命。但如果鸡蛋煮熟了就不会出现这种情况。
此外吃不熟的鸡蛋还可能会有感染寄生虫的风险,进一步增加健康隐患。
本文来源:综合上海黄浦、科学辟谣 作者: 责任编辑:MIST