看馋了！藏在青浦街巷的秋日美食，约了没？

    烘山芋一定要趁热吃

　　剥开薄薄的红薯外衣

　　夺目的金黄色看起来治愈十足

　　熟悉的甜蜜薯香瞬间窜入鼻腔

　　咬上一口

　　软糯香甜的红薯肉泥在唇齿间盘旋

　　柔滑细腻入口即化

　　别提有多满足了

　　别看这一个小小的烘山芋，其中的门道和讲究可不少，坚守了八年多的小店老板分享着他的“秘笈”：“从红薯的挑选到火候的掌控，哪一点都不能马虎。”山东的烟薯更适合用来烤着吃，入口软糯甘绵，而且也极少有丝络。除了选对红薯的品种，烤炉也是相当考究。用紫砂缸炭烤能更好地保留口感，将红薯洗净放进炉子，炭火烘烤一小时左右，通过高温的烘烤，红薯的香味和糖分被充分激发出来，传递出诱人的香，这就是一整个秋天的味道了。

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