爱吃醋的人有福了！降糖、健脾……专家：醋中加一物，还有这4大好处！

　　醋是家家必备的调味品

　　爱吃醋的人几乎顿顿离不开它

　　听说吃醋有助于降低餐后血糖

　　这是真的吗？

　　别着急

　　小编这就带你去了解一下！

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　　吃醋有助于降低餐后血糖

　　2017年国际糖尿病联合会的官方期刊《糖尿病研究与临床实践》发表了一篇关于醋影响血糖的分析，研究指出：醋可以有效降低餐后血糖水平和胰岛素水平。

　　2005年《欧洲临床营养学杂志》也曾发表了一项研究，研究发现醋与高GI食物（白面包）同时摄入，能够降低餐后血糖水平和胰岛素反应，并且增加参与者的饱腹感。同时还发现，醋（乙酸）的摄入量与血糖水平和胰岛素反应存在剂量—反应关系，吃醋越多，餐后血糖降低越明显。

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　　吃醋的6大好处

　　1、开胃消食、健脾

　　《本草备要》中说醋有“酸温散瘀解毒，下气消食，开胃气，散水气，治心腹血气痛、产后血晕、痰癖、黄疸痈肿、口舌生疮、损伤积血、谷鱼菜蕈诸虫毒”之功，所以食用醋确实有开胃健脾的功效。

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