上海人最馋这口冷饮！一定要现做现吃！最本地的味道都帮你整理好了→

　　现在快递越来越方便了，

　　就连冷饮都能外卖！

　　但是在上海，

　　唯独有一份冷饮不能打包

　　那就是刨冰！

　　并且只能现做现吃~

　　图源微博@瑞小卡

　　在现在年轻人眼里

　　刨冰大都是盛在杯子里

　　或者碗里的一堆冰渣。

　　然后淋上各种果酱

　　再加上水果，

　　一份高颜值的刨冰就完成了~

　　但对于上海小囡来说，

　　正宗的上海刨冰却不是这样的！

　　来，听听

　　上海爷叔王蔚

　　用上海话讲刨冰的故事！

　　刨冰是本地的特色冷饮。与南方的冰沙、东北的炒冰不同，正宗的上海刨冰不是盛在盘子里的一堆冰渣，而是用专门的机器像木匠刨木屑般，将一大块冰刨成冰霜状，装入一个底部面积小于顶部面积的圆形容器里，压紧压实，再倒扣在一个盛了各种甜口冰水的大杯子里。

　　此时，刨冰呈上小下大的圆台型，卡在杯口下约两公分的位置。

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