鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋……营养最高的竟是它！

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　　脂肪：鸡蛋脂肪含量最低

　　通过比较不同蛋品的脂肪含量发现，鸡蛋的脂肪相对最少，约为8.6g/100g左右，而鸭蛋的脂肪最多，达到13.3g/100g左右。

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　　维生素：不同种类各有差异

　　不同品种的蛋所富含的维生素种类也有所不同。

　　比如鸭蛋和鹅蛋中的维生素B12明显比其他的蛋多，而鹌鹑蛋中的维生素B2最丰富。鸡蛋则富含维生素D，含量达到80个国际单位，比其他蛋类高出30%左右。

　　但是像维生素A、维生素E、维生素K等其余脂溶性维生素，它们在不同蛋品中的含量差别不大。

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