鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋……营养最高的竟是它！

　　大家都知道蛋类食品营养丰富，并且烹饪方式多样化，像炒鸡蛋、腌咸鸭蛋、盐焗鹌鹑蛋，都是餐桌上的美味。

　　那鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋……究竟该怎么选呢？一起来看看吧！

　　鸡蛋VS其他蛋类

　　谁更营养？

　　想要比较各种蛋类的差异，就要从其营养素的含量和质量来分析。

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　　蛋白质：不同蛋类之间相差不多

　　无论是鸡蛋还是鸭蛋，再或是鹌鹑蛋，不同品种蛋类之间的蛋白质含量差异很小，一般情况下蛋白质含量都在13g/100g左右。

　　比如，鸡蛋的蛋白质含量最低，大约是12g/100g左右，而鹅蛋的蛋白质含量最多，达到14g/100g左右，显然，两者之间的蛋白质含量差异几乎可以忽略。

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